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腊八节为什么是纪念岳飞的 腊八节关于岳飞的传说故事

2018-01-04  来源:天气万年历  【字体:  

导语:今天我们说说腊八节关于岳飞的传说故事,岳飞是我国著名的爱国将领,在百姓的心中享有极高的名望。相传在北宋沦亡之后,岳飞继续领兵抗金但是缺少朝廷的粮草支援,当时的百姓得知消息后纷纷将家里的余粮谷物捐献出来,煮成杂粮粥慰劳士兵。后来岳飞在腊月初八节这天被害死在了风波亭,人们为了纪念他就有了现在腊八节煮腊八粥的传统。所以你知道腊八节为什么是纪念岳飞的吧!

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南宋时期,岳飞怀着“精忠报国”的宏愿,组织岳家军,坚持抗金斗争,并取得节节胜利。

但遭到以秦桧为首的奸臣们的陷害,克扣军粮,诬蔑构害,极大地影响了岳家军抗金的战斗力。老百姓闻讯,非常着急,一传十,十传百,百传千,家家送去粥饭,以表达他们对北宋沦亡的悼念和哀思,以及对岳家军坚持抗金斗争,收复大好河山的爱国壮举的支持。岳家军将这千家粥混合在一起而食,这天正好足腊月初八。后来,岳飞被秦桧以“莫须有”的罪名杀害于风波亭,老百姓更是悲愤难抑,痛不欲生。所以,他们便在每年的腊月初八这天煮腊八粥,以怀念民族英雄岳飞和岳家军。

腊八粥材料

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。中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北京的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下20种。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、剥皮、去核、精拣,然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。更为讲究的人家,还要先将果子雕刻成人形、动物、花样,再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮”。果狮是用几种果子做成的狮形物,用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身,半个核桃仁作为狮头,桃仁作为狮脚,甜杏仁用来作狮子尾巴,然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活像一头小狮子。如果碗较大,可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的,就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物,捏成八大仙人、老寿星、罗汉像。腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去,最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,即是好兆头。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。

民间的腊八粥系用各种米(糯米、大米、玉米、黄米、高粱米、黑米)、各种豆(芸豆、赤豆、绿豆、大豆、豇豆、扁豆)、各种干果(大枣、板栗、杏仁、花生、核桃、百合、桂圆、莲子、芝麻、青红丝),杂以豆腐、薯芋、肉品、蔬菜熬煮而成。它除供佛斋僧外,也分送亲友和善男信女,并施舍给贫民、流民。此粥在流传过程中,各地出现百余种配方,表现出劳动人民的智慧和对美食孜孜不倦的追求。

还有的地方做完腊八粥后,要冷冻一部分,以后逐日取食,直到腊月二十三祭灶止,取来年有余的好兆头。腊八这一天,除了祭祖敬神外,还有悼念亡国和寄托哀思的意义。

腊八粥的做法

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腊八粥的制作方法比较简单。先把大麦米及各种豆洗净,煮成半熟再加人大米、小米,最后放红枣、栗子、莲子、桂圆和糖等,用旺火煮熟后,再用文火熬成糊状。

原料:

大米150克,黄小米150声,粘黄米150克,江米150克,秫米150克,薏仁米150克,菱角米150克,鸡头米150克,红江豆米150克,白芸米250克,红小豆250克,红芸豆250克,莲子250克,桂元250克,大麦150克,青梅250克,瓜条250克,百合250克,甜杏仁250克,糖适量。

做法:

1.将菱角米带皮煮熟,熟后去皮,鸡头米去外皮,将米粒上锅煮熟后再去皮。花生米浸泡后去皮,桂元去皮、核。

2.将莲子掰成两半,去除莲子心。将莲子放在碗内,加凉水上锅蒸,蒸熟取出备用-,3.锅内放适量水,将秫米、红小豆、白芸豆、红江豆洗净倒人锅中煮。煮至半熟,再加大米、黄小米、粘黄米、江米,大麦米,薏仁米一起煮。待锅开后,改用微火煮。煮至七,八成熟时,将百合、甜杏仁、红小枣倒人锅中继续煮。见粥已发粘,再把青梅、瓜条切成方丁,与备用的莲子一起倒人锅中搅匀,再煮—会儿,加糖即可食用。

结语:腊八节食用腊八粥也许真的和岳飞的故事有关,欲了解更多腊八节信息请点》》》腊八节的来历和习俗

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