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白露节气吃什么传统食物 白露吃什么时令小吃

2017-08-24  来源:天气万年历  【字体:  

导语:白露节气怎么能少了白露茶,古人说白露之后的秋茶最是余韵悠长,退去春茶的苦,夏茶的涩。当然小编不懂茶,却也喜欢还午后秋风凉凉的时候坐在自家阳台上泡一杯茶,毛尖根根竖立,清清亮亮就很好了。那么你的白露吃什么时令小吃呢?你知道白露节气吃什么传统食物吗?一起走进白露吃世界。

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白露茶

白露茶

就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又会进入生长佳期。

白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道。所以,老茶客们特别喜欢。 一般八月份,白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬,采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶,晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气,淡淡的青草味,那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬,茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。

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美食和美人

鳗鱼

这个节气起,老苏州会吃些石榴、白果、梨等,以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡),这时鳗鱼最为肥美,是品尝的最佳时节,因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛,照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜,鳗鱼营养丰富,而白萝卜有“消谷和中,去邪热气”的作用,二者同煮,相得益彰。

白露米酒

苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。

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好想把你吃掉

红薯

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。随着气候的变化,在起居饮食方面也应进行相应的调整。白露后,温差逐渐加大,要注意及时添加衣物,预防受凉。在饮食方面要食物多样,以谷类为主,增加些薯类食物。红薯的膳食纤维能刺激肠道,增强肠道蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效,还能减少肠癌的发生。

结语:白露茶,白露时采的茶叶,韵味更醇厚一直很受人们的喜欢。红薯还是应该留到冬天,冷冷的寒风摇曳着烤红薯的炊烟。想想就很好了。欲了解更多白露节气习俗、养生、食谱请点击》》》白露是几月几日

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