导语:年夜饭是我们过年合家团圆的重要宴席,这一顿饭不仅要色香味俱全,还要有特殊的寓意和吉祥的菜名。2020春节年夜饭好听喜庆菜名推荐给大家,今年的除夕我们在一起吃年夜饭,吃出不一样的吉祥新年,2020年夜饭吉祥如意的菜名收藏起来吧!
2020春节年夜饭好听喜庆菜名 2020年夜饭吉祥如意的菜名
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白灼基围虾(招财进宝)
黑椒牛仔骨(红红火火)
清蒸活鳜鱼(年年有余)
风味炸双拼(福禄双全)
金沙椒盐蟹(幸福美满)
巧媳拌三鲜(邻里和睦)
新派肠衣骨(步步高升)
御笔烧螺肉(人寿年丰)
妙龄手撕鸡(前程似锦)
山珍狮子头(鸿运当头)
劲蒜蒸夏贝(锦上添花)
秀煎嫩豆腐(福星高照)
精美时令蔬(春回大地)
翡翠白玉盅(和和美美)
美点映双辉 合时水果盘
过年要吃什么
过年要吃什么
鱼:是我们餐桌上必不可少的,年年有余嘛,来个红烧鱼、糖醋鱼、松鼠鱼,或者清蒸鱼。
鸡:象征着“吉祥”,可以做个香菇鸡块、可乐鸡翅。
猪肉:我们最常吃的肉,餐桌上必须得有呀。可以来个四喜丸子,象征团圆美满。粉蒸肉、红烧肉。
虾:营养美味一定要搭上。油焖大虾、香辣虾等。
素菜:全是荤菜也不行,来点素的吧。红烧豆腐,地三鲜,松仁玉米。
凉菜:老醋花生、凉拌黑木耳、蒜蓉茄子、皮蛋豆腐等。
汤:没有汤就感觉像没有吃饭,没汤此宴不齐全。疙瘩汤、鸡蛋汤、紫菜蛋花汤。
年夜饭的来历
年夜饭
一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的,一家老小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁,倍感幸福。不过,说起“年夜饭”的来历,还真有一段“斗智斗勇”的故事。
传说在太古时期,有一种凶猛的怪兽,散居在深山密林中,人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞、生性凶残,从磕头虫一直吃到大活人,让人谈“年”色变。后来,人们慢慢掌握了“年”的活动规律,它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜,而且出没的时间都是在天黑以后;等到鸡鸣破晓,它们便返回山林中去了。算准了“年”肆虐的日期,百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞,称作“年关”,并且想出了一整套过年关的办法:每到这一天晚上,每家每户都提前做好晚饭,熄火净灶,再把鸡圈牛栏全部拴牢,把宅院的前后门都封住,躲在屋里吃“年夜饭”,这就叫“过年”。
而由于这顿晚餐具有“凶吉未卜”的意味,所以置办得很丰盛,除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外,还须在吃饭前先供祭祖先,祈求祖先的神灵保佑,平安地度过这一夜,吃过晚饭后,谁都不敢睡觉,挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
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