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最简单的三角粽包法与步骤 看一遍就懂的三角粽包法步骤

2020-06-09  来源:天气万年历  【字体:  

  导语:包粽子有三角的包法,有四角的包法,其中最简单当属三角粽包法了。当然,也有个别三角粽包法比较难,但新手只需要学最简单的三角粽包法与步骤就可以了。以下小编为您推荐看一遍就懂的三角粽包法步骤。

  最简单的三角粽包法与步骤 看一遍就懂的三角粽包法步骤

最简单的三角粽包法与步骤 看一遍就懂的三角粽包法步骤

  1、两片粽叶叠放在一起,然后卷成漏斗形状;

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  2、放好材料后,将粽叶往上压,盖住米;

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  3、手紧捏住两边的叶子,把多余叶角往边一折;

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  4、捆上绳子即可。

  三角粽制作技巧:

  1、粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。

  2、粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

  3、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

  4、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

  5、添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

结语:以上是万年历小编整理的“最简单的三角粽包法与步骤 看一遍就懂的三角粽包法步骤”内容,希望能够给大家带来帮助。想了解更多节日的习俗,请点击》》》》节日习俗

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