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2018中秋节的传统活动 中秋节十大传统习俗你都知道吗

2018-09-12  来源:天气万年历  【字体:  

导语:今年的中秋节即将到来,在这个共聚天伦的佳节,除了与孩子们一起共享佳肴玩乐之外,关于中秋节的传统我们也要好好和小家伙们讲一讲。中秋节是我国的传统节日,中秋节吃月饼、猜灯谜都是传统的习俗,除此之外,2018中秋节的传统活动你还知道哪些呢? 中秋节十大传统习俗你都知道吗?下面就来看看吧!

2018中秋节的传统活动 中秋节十大传统习俗你都知道吗

2018中秋节的传统活动 中秋节十大传统习俗你都知道吗

壹       赏月

民间中秋赏月活动约始魏晋时期,盛于唐宋。明清以后,每逢中秋,人们便摆出果品,赏月、畅谈,直到皓月当空其乐融融。今天,设宴赏月仍很盛行,人们把酒问月,庆贺美好的生活,或祝远方的亲人健康快乐,和家人“千里共婵娟”。

贰       吃月饼

月饼,又称宫饼、丰收饼、圆饼、团圆饼等,唐朝时,月饼初见记载。到了明代,月饼才成为中秋节正式的应节食品。按照传统风俗,吃月饼时,要将象征圆月的月饼按人切块,每人一份。没有回来的家里人,家长要把属于他的一份月饼认真保管起来,待他们回来时品尝。

叁       观潮

苏轼在《八月十五日看潮》中曾经写道:“定知玉兔十分圆,化作霜风九月寒。 寄语重门休上钥,夜潮流向月中看。”观潮是除赏月之外的另一中秋盛事,中秋观潮的风俗从汉代就已经存在,在宋代时更加盛行。直到今天,钱塘观潮还是每年中秋的盛大项目之一。

肆       燃灯

从南宋时起,人们就有以“燃灯”助月色的风俗。湖广一带习惯用瓦片叠于塔上燃灯,称为“瓦子灯”;在江南一带则有制灯船的节俗;而在广东、香港等地,有“树中秋”(又称“竖中秋”)的活动,制成不同形状的灯竖起于高杆上,有些人也会放天灯,或手提花在月下玩赏。

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伍       兔儿爷

兔儿爷最早原本是人们祭月的对象,由泥制成,外型如人端坐一般,供人们祭拜;而从清代开始,它逐渐变为儿童的中秋节玩具。旧时北京东四牌楼一带,常有兔儿爷摊子。在民间艺人的手中,兔儿爷有了兔首人身,手持玉杵的形象,甚至还有一种肘关节和下颔能活动的兔儿爷,俗称“叭哒嘴”,更讨人喜欢,成为孩子们的绝妙玩具。

陆       赏桂花、饮桂花酒

我国食用桂花的历史十分久远,在屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。每逢中秋之夜,欣赏桂花,在阵阵桂香中喝一杯桂花蜜酒,也是一些地方的传统风俗。

柒       拜月

在很多地方,还有祭月、拜月的风俗传统。如在广东潮汕各地,每到中秋夜,妇女们就在院子里、阳台上设案当空祭拜;云南傣族在中秋之夜也会准备食物,燃香拜月,然后一家人围桌赏月用餐;而广西西部壮族则会在中秋前后供桌“祭月请神”。

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捌       走月

中秋节之夜还有一大特色赏月活动叫“走月”。皎洁的月光下,人们衣着华美,三五结伴,或游街市,或泛舟秦淮河,或登楼观赏月华,谈笑风生。明代南京建有望月楼、玩月桥,清代狮子山下有朝月楼,都是游人“走月”时的赏月胜地;而解放后建的莫愁湖公园之抱月楼,则成了市民赏月的新景点。旧时南京人“走月”还有一种特殊的祈盼之举:凡没生儿子的已婚妇女,要去游夫子庙,随后再跨过一座桥,相传即可有“梦熊之喜”(意生男孩)。

玖       听香、偷菜

“听香”指中秋夜妇女们会在深夜点香默祷,表明要问的事情,然后拈香出门,听到有人说话,就掷杯请示神明是不是答案。如果不是,重新卜问听香,一直要等到听到正确的答案后,解所问之事的结果。“偷菜”是指未婚少女如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱,就表示她将来会遇到一个如意郎。台湾有句俗语“偷着葱,嫁好郎;偷着菜,嫁好婿”指的就是这一习俗。

拾       舞火龙

舞火龙是每年农历八月十五(中秋节)的汉族民俗文化活动,代表地是香港。据说舞了火龙后可以趋吉避凶,风调雨顺。以前用稻杆扎成龙头、龙身的形状,插上燃着的香,由青壮小伙子赤膊上阵,挥舞舞动。

中秋节手把手教你做传统苏月

中秋节手把手教你做传统苏月

油皮:

面粉:150克、猪油:35克、白糖:30克、清水:60克

油酥:

面粉:100克、猪油:42克、绿豆馅:适量

蛋黄液适量

制作过程:

1、先将制作水油皮的所有材料混合均匀(用猪板油的话要先煸出来加入)

2、揉成团,过10分钟将面团揉至光滑扩展阶段,盖膜保持柔软,面团的柔软程度是关键。

3、将油酥材料混合均匀,盖膜保持油酥面团柔软。

4、分割水油皮面团,依次滚圆后盖膜松弛,再分割油酥面团。

5、将水油皮摁成中心稍厚周围稍薄的圆形面皮,包拢油酥,虎口收拢。

6、收口向下,按扁,依次包好,盖上保鲜膜防止风干,松弛15分种。

7、将酥皮擀成牛舌状,再推卷起,这是第一次擀卷。从中间向前后擀开,不必太用力,但一定要两边力量均衡。依次做好10个。

8、二次擀卷的注意事项就是不必追求过多层次而擀的特别长。

9、这是二次擀卷后的样子。

中秋节手把手教你做传统苏月

10、将一块酥皮放倒,中间用手指压一下。

11、两边往中间压,并压扁。

12、用擀面棍轻轻擀圆,准备包馅。

14、包入豆沙馅,收口向下,底子不要捏过多褶皱,以免造成底部过厚。

15、用三个指头将饼胚压扁。

16、将所有的面胚,放在铺了油布的烤盘中,刷上蛋黄液。

17、烘焙温度:200度,上下火,大概20分钟左右,请根据自己的烤箱温度调整,绿豆椪原则上是不要太上色。

18、苏式月饼饼皮层次分明,入口即化,馅料甜度刚刚好,不油也不腻。趁热吃相当好吃。

注意哦,无添加的带皮绿豆沙是微褐色的,外面卖的是绿色的,肯定加了色素防腐剂的。

结语:中秋节我们一起从传统起来,欲了解更多中秋节资讯查询请点击》》》中秋节的来历

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